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Cursos
BOLLERÍA PARA MINI-CHEFS
Fecha: 21-10-2017 (de 11:00 a 13:30 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 2'5 horas
Docente: Claire Marigny
Precio: 45,00€
Finalizado


¡La merienda se pone en manos de los más pequeños! Aprende los trucos para elaborar una perfecta masa de brioche danés, para después dar forma a un sinfín de bollería y hornearlas. Prepara y añade los rellenos más sabrosos y decóralos para darles el toque profesional que se merecen y... ¡a merendar se ha dicho!
COCINA VASCA
Fecha: 20-10-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: Javier Herranz
Precio: 40,00€
Finalizado


¡Nueva edición! Nuestro Responsable de las cocinas de Viena Capellanes, Javier Herranz, originario de esta tierra tan famosa por su gastronomía, nos traerá nuevas recetas para disfrutar de la cocina vasca, desde sus conocidos pintxos, hasta los mejores pescados y carnes.

Contenido del curso:

- Pintxo de piperrada, chistorra y nube de Idiazábal

- Pintxo de brandada de bacalao

- Pintxo de gulas y trigueros salteados con nueces

- Purrusalda vizcaína

- Bacalao confitado al pil pil

HOJALDRES DULCES Y SALADOS
Fecha: 27-10-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: Petro Fernández
Precio: 40,00€
Finalizado


Espectacular curso de hojaldre, impartido por Petro Fernández, Encargado del Obrador de hojaldre y Bollería de Viena Capellanes. Su aprendizaje en París y sus muchos años de trabajo, le han convertido en uno de los mayores expertos en la materia. En este curso, unos de nuestros clásicos, se enseñará como hacer en casa las mejores piezas para sorprender a amigos y familiares.
COCINA A BAJA TEMPERATURA EN CASA
Fecha: 03-11-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: Daniel Rey
Precio: 40,00€
Finalizado


¡Iníciate en esta nueva aventura con Viena Capellanes! De la mano de Daniel Rey, nuestro Chef Ejecutivo, aprenderás los fundamentos de este tipo de cocina, así como las principales técnicas y trucos para obtener la cocción perfecta de tus recetas. ¿Te atreves ocn el reto?
COCINA PARA PEREZOSOS
Fecha: 04-11-2017 (de 11:00 a 13:30 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 2'5 horas
Docente: Claire Marigny
Precio: 45,00€
Finalizado


¿Quieres que tus hijos se adentren en el mundo de la cocina? ¡Este es tu curso! En este curso, los pequeños de la casa aprenderán recetas rápidas y muy sencillas para poder preparar solos. Auténticos platos dignos de la alta cocina desde casa. Plazas limitadas... ¡Corre que se acaban! *Curso para niños de 10 a 14 años sin la compañia de un adulto
BOMBONES BY SOMOZA
Fecha: 10-11-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: Francisco Somoza
Precio: 40,00€
Finalizado


El Spanish Chocolat Master, Francisco Somoza, que representó a España en la final de París de 2011, nos descubrirá en esta clase magistral todo el trabajo y la técnica que hay detrás de estas pequeñas obras de arte. Plazas limitadas... ¡Corre, que se acaban!
CATERING PARA HACER EN CASA
Fecha: 17-11-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: José Miguel Alcolado
Precio: 40,00€
Finalizado


¡Nueva edición de uno de nuestros clásicos! Si quieres realizar tu propio catering en casa para sorprender a tus invitados, ¡éste es tu curso! José Miguel Alcolado, nuestro Responsable de Catering, nos trae nuevas ideas y trucos, para preparar un completo catering para triunfar en tus próximas reuniones. Además, nos revelará los secretos para conseguir una presentación profesional, como la ofrecida por el Servicio de Catering de Viena Capellanes.
HOJALDRES PARA PADRES E HIJOS
Fecha: 18-11-2017 (de 11:00 a 13:30 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 2'5 horas
Docente: Claire Marigny
Precio: 45,00€
Finalizado


¡Prepara con tus hijos unas piezas de hojaldre irresistibles! Aprende con tus hijos a elaborar y manejar la masa de hojaldre. Prepara un sinfín de piezas para después hornearlas. Descubre los mejores trucos e ideas para obtener unas piezas perfectas y sorprende en tus próximas reuniones con familiares y amigos. ¿Dulces o saladas? ¿Con cuál os quedaréis?
MENÚ GASTRONÓMICO DE DISEÑO
Fecha: 24-11-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: Daniel Rey
Precio: 40,00€
Finalizado


Para tus próximas reuniones con familiares y amigos, Daniel Rey, nuestro Chef Ejecutivo, te propone preparar un completo y espectacular menú de degustación, con unas elaboraciones tan deliciosas, que ¡sorprenderán hasta al comensal más exigente!
REPOSTERÍA DE NAVIDAD
Fecha: 30-11-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: Francisco Somoza
Precio: 40,00€
Finalizado


Sorprende en estas navidades con unos postres que dejarán a todos boquiabiertos. Francisco Somoza, nuestro Maestro Pastelero, preparará desde los postres más tradicionales hasta los más innovadores. ¡Un acierto seguro para triunfar en estas fechas!
REPOSTERÍA DE NAVIDAD
Fecha: 01-12-2017 (de 18:00 a 21:00 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 3 horas
Docente: Francisco Somoza
Precio: 40,00€
Finalizado


Sorprende en estas navidades con unos postres que dejarán a todos boquiabiertos. Francisco Somoza, nuestro Maestro Pastelero, preparará desde los postres más tradicionales hasta los más innovadores. ¡Un acierto seguro para triunfar en estas fechas!
GALLETAS DE NAVIDAD
Fecha: 02-12-2017 (de 11:00 a 13:30 horas)
Lugar: C/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
Duración: 2'5 horas
Docente: Claire Marigny
Precio: 45,00€
Finalizado


¡Nuestro curso estrella! La Navidad aterriza en la Escuela Infantil con nuestras famosas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier merienda, o incluso ¡para decorar el árbol de navidad! Aprende a elaborar distintas masas de galletas, para después darles forma y hornearlas. Diciértete decorándolas como más te guste y... 3, 2, 1... ¡el árbol de navidad estará listo! ¡Jo jo jo! ¡Feliz Navidad!
El programa de los cursos podrá sufrir modificaciones por imprevistos